PRODUK UNGGULAN KERUPUK KERANG

                                              KERUPUK KERANG

Kerang merupakan salah satu hewan yang sering sekali dijumpai dimana saja dan hampir semua jenis kerang dapat di konsumsi. Di Desa Lajing sendiri, kerang merupakan salah satu hasil alam yang melimpah. Pengolahan kerupuk kerang sendiri adalah salah satu upaya untuk pemanfaatan hasil alam dari Desa Lajing.

- Bahan dan Alat

Bahan :                                                                        Alat :

-          Kerang                                                       - Beberapa Baskom    

-          Tepung Terigu                                           - Blender

-          Tepung Tapioka (Kanji)                            - Panci

-          Bawang Putih dan Merica                         - Pengaduk Adonan

-          Garam dan Penyedap rasa                         - Plastik Es Lilin, Karet

-          Air Panas                                                   - Alat Penggorengan

-          Minyak Goreng                                         - Cobek dan Ulekan

Cara Pembuatan :

-     Bersihkan kerang, ulek kerang dan bumbu sampai halus. 

-     Campur tepung dengan kerang + bumbu yang telah dihaluskan aduk2 sampai rata.

-    Masukkan air yang sudah mendidih aduk2 pakai alat sampai sedikit menggumpal. Masih sedikit panas aduk menggunakan tangan kepal2 (pelan2 ya).

-    Siapkan plastik es lilin dan karet, bungkus satu per satu kepalan adonan tadi dengan plastik dan semat dengan karet.

-     Siapkan kukusan untuk mengukus bungkusan adonan. Rebus selama -+ 1 sampai 1 1/2 jam.

-   Angkat dan dinginkan lalu iris2 tipis, langsung jemur. Biarkan sampai kering. Krupuk bisa langsung di goreng atau simpan untuk stock. Selamat mencoba.